临床表现：
症状轻重与饮酒量、个体的敏感性有关。临床上大致分三期，各期界限不很明显。
①兴奋期 当饮酒后，血中乙醇达500mg/L时病人可有恶心、呕吐、结膜充血、颜面潮红或苍白、头晕、欣快感、言语增多，有时粗鲁无理，易感情用事，喜怒无常，也有安静入睡者。
②共济失调期 乙醇浓度达500～1500mg/L时，即可出现共济失调，表现为动作笨拙，步态蹒跚，语无伦次 且言语含湖不清。
③昏睡期 乙醇达2500mg/L以上时，即转入昏睡状态，面色苍白或潮红，皮肤湿冷、口唇轻度紫绀、心跳加快，呈休克状态。瞳孔散大，呼吸缓慢带鼾声，严重者大小便失禁、抽搐、昏迷，最后发生呼吸麻痹直至死亡。患者呼出气及呕吐物均有酒味。小儿饮中毒量乙醇后，很快进入沉睡，不省人事，一般无兴奋过程。由于严重低血糖，可发生惊厥，亦可发生高热、休克、吸入性肺炎和颅内压升高等。老年人肝脏机能相对较差，如饮用等剂量的酒，血中乙醇浓度较青壮年人高，故症状较重，残废率亦高。
急诊处理：
急性中毒的轻型病人，一般无需特殊治疗。可使其卧床休息、保暖、饮浓茶或咖啡，即可逐渐恢复。但对重症患者应迅速采取下述措施：
（一）清除毒物由于乙醇吸收较快，一般洗胃意义不大；如在2小时内的中毒患者，可考虑应用1%碳氢钠或0.5%活性炭混悬液、生理盐水洗胃。神志清醒者可用催吐法洗胃，但禁用阿朴吗啡，以免加重酒精的抑制作用。剧烈呕吐者可免予洗胃。对长期昏迷、呼吸抑制、休克的严重病例，应尽早行透析治疗，可成功挽救病人生命。
（二）纳洛酮的应用纳洛酮是一种中枢吗啡受体拮抗剂，对乙醇中毒所致的意识障碍、呼吸抑制、休克有较好的疗效。用法：0.4~0.8mg加入25%葡萄糖液20ml中静注，必要时20分钟重复1次；或用1.2~2mg加入5%~10%葡萄液中持续静滴，直至达到满意效果。
（三）促进乙醇氧化代谢可给50%葡萄糖液100ml，同时肌注维生素B1、B6和烟酸各100mg，以加速乙醇在体内氧化代谢。
（四）对症支持疗法
①维持呼吸功能 吸氧。有呼吸衰竭者，可给予适量呼吸兴奋剂如可拉明、洛贝林等。
②纠正休克补充血容量，早期纠正乳酸性酸中毒，初剂量先给予5%碳酸氢钠液150ml静滴，其后可根据血气分析结果补碱。必要时给予血管活性药物如多巴胺等。
③防治脑水肿 可选用20%甘露醇液250ml，50%葡萄糖液60ml，地塞米松5～10ml静滴，可按病情需要和血压情况，4～6小时后重复应用。
④迅速纠治低血糖 部分病例可出现低血糖昏迷，应注意与乙醇直接作用所致的昏迷鉴别。故急性中毒的重症患者应检测血糖，如有低血糖，应立即注高渗葡萄糖液。
⑤镇静剂的应用 应慎用。对躁动不安、过度兴奋的患者，可用地西泮（安定）5～10mg肌注或静注，或氯丙嗪25～50mg肌注，或水合氯醛0.5~1.0g口服或保留灌肠。给药后注意病情变化。禁用吗啡及巴比妥类药物。
⑥预防感染 昏迷患者可预防性应用抗生素。
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